Receta de cuello de cordero asado con productos de Mercadona
Descubre cómo preparar un delicioso cuello de cordero asado con productos de Mercadona. Receta fácil y exquisita. ¡Pruébala ya!
Cuello de cordero
El cordero es un ingrediente muy valorado en la cocina debido a su sabor único y versatilidad en diversas preparaciones. Y el cuello de cordero asado es una opción especialmente deliciosa y nutritiva. En esta receta, utilizaremos el cordero de alta calidad y fresco de Mercadona para crear un plato lleno de sabores intensos y suculentos.
En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para preparar un exquisito cuello de cordero asado, utilizando los productos disponibles en Mercadona. Desde los ingredientes necesarios hasta el proceso de preparación paso a paso, te brindaremos todas las instrucciones para que puedas disfrutar de un plato espectacular en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios
Antes de empezar, asegúrate de tener los siguientes ingredientes disponibles:
- 1 cuello de cordero de alta calidad de Mercadona
- Sal
- Pimienta negra molida
- Romero fresco
- Tomillo fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias grandes
- 2 hojas de laurel
- 1 vaso de vino tinto
- Caldo de carne
Maridaje perfecto
A la hora de elegir los acompañamientos para tu cuello de cordero asado, es importante considerar el maridaje perfecto. Al tratarse de un plato con sabores intensos, es recomendable elegir guarniciones que complementen y resalten los sabores de la carne.
Una excelente opción es servir el cuello de cordero asado con una guarnición de patatas asadas al romero y zanahorias glaseadas. Las patatas, cortadas en trozos grandes y asadas con aceite de oliva, sal y romero fresco, aportarán un delicioso contraste crujiente y suave al plato. Por otro lado, las zanahorias glaseadas, cocidas en un poco de mantequilla y azúcar, agregarán un toque de dulzura que complementará perfectamente la intensidad de la carne.
Para aquellos que prefieran una opción más ligera, una ensalada fresca de rúcula, cherry y queso de cabra es una excelente elección. La combinación de sabores frescos y ácidos de la ensalada ayudará a equilibrar la riqueza del cordero, creando una armonía de sabores en cada bocado.
Proceso de preparación paso a paso
Ahora, pasemos al proceso de preparación de nuestro cuello de cordero asado.
1. Marinar el cordero:
- En un recipiente grande, coloca el cuello de cordero y sazónalo generosamente por todos lados con sal y pimienta negra molida.
- Añade unas ramitas de romero y tomillo frescos, asegurándote de que se adhieran bien a la carne.
- Riega todo con un poco de aceite de oliva virgen extra y deja marinar durante al menos 1 hora, pero si tienes tiempo, lo ideal es dejarlo marinar durante toda la noche en el refrigerador para que los sabores se concentren aún más.
2. Preparar las verduras:
- Pela y corta las cebollas en juliana.
- Pela y corta las zanahorias en rodajas gruesas.
- Pela y pica finamente los dientes de ajo.
3. Sellar el cordero:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.
- Añade el cuello de cordero marinado y sélalo por todos lados hasta que esté dorado y crujiente. Esto ayudará a sellar los jugos en la carne y le dará un sabor más intenso.
- Retira el cordero de la sartén y reserva.
4. Preparar la salsa:
- En la misma sartén, añade las cebollas, las zanahorias y el ajo picado. Sofríe todo junto hasta que las verduras estén doradas y suelten su aroma.
- Añade las hojas de laurel y el vaso de vino tinto. Deja que el vino se reduzca a la mitad.
- Agrega el caldo de carne y coloca el cordero sellado en la sartén.
- Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego lento durante al menos 2 horas, o hasta que el cordero esté tierno y se despegue fácilmente de los huesos.
5. Servir y disfrutar:
- Una vez que el cordero esté cocido a la perfección, retíralo de la sartén y colócalo en una bandeja de servir.
- Puedes colar la salsa y reducirla aún más para obtener una textura más espesa y sabrosa. Sirve la salsa caliente sobre el cordero asado.
- Acompaña tu cuello de cordero asado con las guarniciones de tu elección y disfruta de un plato lleno de sabores intensos y suculentos.
Consejos adicionales y recomendaciones
- Asegúrate de seleccionar un cuello de cordero fresco y de alta calidad de Mercadona para obtener los mejores resultados en tu preparación.
- No escatimes en el tiempo de marinado, ya que esto ayudará a que los sabores se intensifiquen y penetren en la carne.
- Sellar el cordero antes de cocinarlo es un paso importante para asegurar que quede jugoso por dentro y crujiente por fuera.
- Cocina el cordero a fuego lento y con paciencia para asegurarte de que esté bien tierno.
- Acompaña tu cordero asado con las guarniciones de tu elección para crear un plato completo y equilibrado.
Disfruta de un cuello de cordero asado de Mercadona
Ahora que conoces todos los pasos y consejos para preparar un cuello de cordero asado espectacular, es hora de disfrutarlo. El cordero de Mercadona te garantiza calidad y frescura en cada bocado, por lo que puedes estar seguro de que estarás saboreando un ingrediente de primera calidad.
Acompaña tu cordero asado con las guarniciones de tu elección y disfruta de una experiencia culinaria llena de sabores intensos y suculentos. Ya sea para una cena especial o para sorprender a tus invitados, este plato seguro dejará una impresión duradera.
No dudes en explorar todas las opciones de carnes frescas disponibles en Mercadona y experimentar con diferentes preparaciones y sabores. La calidad y variedad de productos que ofrece Mercadona te permitirán disfrutar de una cocina versátil y deliciosa.
Comparte tu opinión y experiencias con esta receta
Nos encantaría saber tu opinión y experiencias al preparar esta receta de cuello de cordero asado con productos de Mercadona. ¿Qué te pareció el sabor y la calidad del cordero? ¿Qué guarniciones elegiste para acompañar tu plato? No dudes en dejarnos tus comentarios y compartir tus fotos en las redes sociales usando el hashtag #CorderoAsadoMercadona.
Tu opinión es muy importante para nosotros y para la comunidad de amantes de la buena cocina. ¡Esperamos que disfrutes de tu cuello de cordero asado y que se convierta en uno de tus platos favoritos!
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