Cómo hacer salsa pimienta verde como la de Mercadona en casa
¡Haz tu propia salsa de pimienta verde al estilo Mercadona en casa! Perfecta para acompañar carnes. ¡Fácil y deliciosa!
Salsa pimienta verde Hacendado
Cuando se trata de darle un toque especial a nuestros platos, las salsas son una excelente opción. Y si hay una salsa que destaca por su sabor y versatilidad, es la salsa de pimienta verde de Mercadona. Esta salsa, que se ha convertido en un clásico en muchos hogares, es perfecta para realzar el sabor de carnes y pescados, así como para añadir un toque gourmet a platos caseros.
En este artículo, te enseñaremos cómo hacer salsa de pimienta verde como la de Mercadona en casa. Te daremos la receta paso a paso, así como algunos consejos y trucos para lograr el mejor resultado. También te mostraremos diferentes formas de utilizar esta deliciosa salsa en tus platos, así como alternativas para adaptar la receta a tus gustos personales.
Ingredientes necesarios
La salsa de pimienta verde de Mercadona se caracteriza por su sabor intenso y su textura cremosa. Para lograr este resultado en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de caldo de carne
- 1/2 taza de nata para cocinar
- 2 cucharaditas de pimienta verde en grano
- Sal al gusto
Paso 1: Picar la cebolla y el ajo
Para empezar, necesitarás picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Puedes hacerlo a mano, con un cuchillo afilado, o utilizar una procesadora de alimentos para ahorrar tiempo. Recuerda que cuanto más finamente estén picados, más suaves serán los sabores de la salsa.
Paso 2: Dorar la cebolla y el ajo
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
Paso 3: Añadir la harina
Una vez que la cebolla y el ajo estén dorados, añade la harina a la sartén y mezcla bien para que se integre con la mantequilla y forme una pasta. Cocina la mezcla durante 1-2 minutos, removiendo constantemente, para que la harina se cocine ligeramente y no quede un sabor a crudo en la salsa.
Paso 4: Agregar el caldo de carne
A continuación, añade el caldo de carne a la sartén. Puedes utilizar caldo casero o caldo enlatado, dependiendo de tus preferencias y disponibilidad. Mezcla bien la salsa para asegurarte de que la harina se disuelva por completo en el caldo. Deja hervir la salsa a fuego lento durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 5: Incorporar la nata
Después de que la salsa haya hervido durante 5 minutos, baja el fuego y añade la nata para cocinar. La nata es lo que le da a la salsa de pimienta verde su textura cremosa característica. Mezcla bien la salsa para asegurarte de que la nata se incorpore por completo y sigue cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos.
Paso 6: Añadir la pimienta verde
Por último, pero no menos importante, añade las cucharaditas de pimienta verde en grano a la salsa. La pimienta verde es el ingrediente principal que da sabor a esta salsa, así que asegúrate de utilizar pimienta de buena calidad. Mezcla bien la salsa para que la pimienta se reparta de manera uniforme.
Paso 7: Sal al gusto
Antes de terminar la salsa, pruébala y añade sal al gusto. La cantidad dependerá de tus preferencias personales, así que ajusta la sal según tus necesidades. Recuerda que la salsa de pimienta verde de Mercadona suele tener un sabor ligeramente salado, así que añade sal con moderación.
Consejos y trucos para lograr el mejor resultado
Ahora que conoces los pasos básicos para hacer salsa de pimienta verde como la de Mercadona, aquí tienes algunos consejos y trucos para lograr el mejor resultado:
- Utiliza mantequilla de buena calidad, ya que esto afectará el sabor de la salsa final.
- Asegúrate de picar finamente la cebolla y el ajo para evitar que se noten trozos en la salsa.
- La harina es lo que espesará la salsa, así que cocínala lo suficiente para que no quede con un sabor a crudo.
- El caldo de carne es fundamental para dar sabor a la salsa. Si quieres intensificar aún más el sabor, puedes utilizar caldo casero en lugar de caldo enlatado.
- Si prefieres una textura más suave, puedes utilizar una batidora de mano para triturar la cebolla y el ajo después de dorarlos.
- La cantidad de pimienta verde es opcional y puede adaptarse a tus gustos personales. Si prefieres un sabor más suave, utiliza menos pimienta; si te gusta más picante, añade más.
- La salsa de pimienta verde se puede refrigerar en un recipiente hermético durante varios días. Vuelve a calentarla suavemente antes de utilizarla para mantener la textura cremosa.
Formas de utilizar la salsa en diferentes platos
La salsa de pimienta verde de Mercadona es extremadamente versátil y puede ser utilizada en una amplia variedad de platos. Aquí te mostramos algunas ideas para inspirarte:
1. Filetes de carne: Esta salsa es perfecta para acompañar filetes de ternera, cerdo o pollo. Simplemente coloca el filete en un plato, vierte la salsa por encima y adorna con un poco de pimienta verde en grano para agregar un toque visual.
2. Hamburguesas gourmet: Si quieres elevar el nivel de tus hamburguesas caseras, añade un poco de salsa de pimienta verde. Coloca un poco de salsa en la parte superior del pan antes de cerrar la hamburguesa y disfruta del delicioso contraste de sabores.
3. Pescado asado: La salsa de pimienta verde también es perfecta para realzar el sabor del pescado asado. Simplemente coloca el pescado en una bandeja para hornear, vierte la salsa por encima y hornea hasta que el pescado esté tierno.
4. Platos de pasta: Para darle un toque diferente a tus platos de pasta, puedes utilizar la salsa de pimienta verde como base. Simplemente cocina la pasta al dente, añade la salsa y mezcla bien para que se integre con la pasta. Puedes agregar también vegetales salteados, como champiñones o espinacas, para un plato más completo.
5. Fondue de carne: Si tienes una fondue de carne, la salsa de pimienta verde es el acompañamiento perfecto. Sirve la salsa en un cuenco pequeño y sumerge la carne cocida en ella para darle un sabor extra.
Alternativas para adaptar la receta a gustos personales
La receta que hemos compartido aquí es una base para hacer salsa de pimienta verde como la de Mercadona, pero siempre puedes adaptarla a tus gustos personales. Aquí tienes algunas opciones:
- Si prefieres una salsa más suave, puedes sustituir la pimienta verde por pimienta blanca o utilizar menos cantidad.
- Para un toque más picante, puedes añadir pimienta negra molida adicional o incluso unas gotas de salsa picante.
- Si te gusta el sabor ahumado, puedes añadir una pizca de pimentón ahumado a la salsa.
- Si prefieres una versión vegetariana, puedes utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de carne.
- Para una salsa más ligera, puedes sustituir la nata por yogur natural o leche evaporada.
Hacer salsa de pimienta verde como la de Mercadona en casa no es tan difícil como puede parecer. Con los ingredientes adecuados y siguiendo los pasos correctos, puedes disfrutar de esta deliciosa salsa en tus platos favoritos. Experimenta con diferentes cantidades de pimienta verde y otros ingredientes para adaptar la receta a tus gustos personales. ¡No hay límites para la creatividad en la cocina!
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